per 10 litri
- 8 limoni
- un bel pugno di foglie di salvia
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 kg di zucchero
Procedimento:
In una pentola fate bollire 2 litri acqua, le scorze di limone, la salvia, i coriandoli e il kg di zucchero, per 10 minuti
In un pentolone mettere 8 litri di acqua ed il succo dei limoni.
Dopo la bollitura unire e mescolare i due composti e filtrare.
Imbottigliare nelle bottiglie possibilmente con il tappo a "macchinetta" lasciare riposare al tiepido per 2-4 giorni.
Con cautela aprire il tappo di una bottiglia e se fa "bschschhs" (cioè son gassate) sono pronte per la degustazione.
Mantenere le bottiglie al fresco.
Controllare regolarmente che le bottiglie non scoppino ....